椎茸美味し。

寒いですねー。今日は朝から炭焼き器の試運転でした。外で長時間居るのは寒い、腰痛いでした。詳細は後日です。

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今シーズンサル除けの秘密兵器(笑)を試してもらっているお客さんから椎茸を大量に頂きました。
全国ではマツタケが大豊作なそうな、椎茸もかなり収穫が多いそうです。
キノコ類は今年は当たり年?なんでしょうか。

「嫁さんが好きなんですよねー」原木椎茸、肉厚で焼くだけで激ウマ。うれしい!!
「誰でも好きやさ」なんて奥さんは言われますが、においがダメとか味がダメなんてけっこう聞きます。

でも本物の椎茸を食べた事がなんじゃないかなって思ってしまいます。
出汁を取るだけが椎茸の役目ではないんです。焼いてよし、乾燥させて戻してもよし。こんなすごい食材が日本にあるなんて。

カサの部分も美味しいんですが、軸が絶品。原木でしか味わえないうまさですね。
椎茸嫌いの人にぜひ食べて頂きたい。きっと考えが変わるはず。

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うちの原木がやっと目覚めたようです(笑)
こないだからようやく小さいのが出てきました。日に日に大きくなってきました。
食卓に上がるのが待ち遠しいですね。

もうすぐ新宮から斧と薪割機が入ってきます。
5日の実演会に向けて準備をしていきたいと思ってます。

お知らせを明日か明後日更新しますので、ぜひご覧頂き遊びに来て頂ければと思ってます。

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお

「椎茸美味し。」への2件のフィードバック

  1. 椎茸むりです。というかキノコ全般むりです。
    唯一食べれるのは松茸だけかな。
    子供の頃、実家で作ってましたがむりです、ゆるせません。
    匂いも味もダメなんやけどいちばんゆるせんのが見た目です。細切りにしてあると、どうしてもナメクジに見えてしまう。歯ざわりもグニグニしとるし。あー気持ちわる。
    しょせん菌でできとるんやから。さぶイボが出そうやわ。
    それではまた!

  2. みつぎくん、散々やな(笑)
    まーイッペン食べてみ。びっくりすんで。
    味が深いよ。
    確かに菌やけど、栄養たっぷり。
    ナメクジ・・・うーん。でっかく切るしか無い(笑)

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