大根いいぞ

冷えますねー今晩は、雪かもしれませんよ。

店内ゴチャゴチャの中でウロウロと仕事をしてるんですが、後片付けの方が大変だなってつくづく感じてます。

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冬本番、キリッと冷えた空気の中、外に置いてある白い物体発見!!って田舎ではよくある光景ですけどね。

知らない方あるかな?
一応載せときますね。正体を(笑)

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丸々と太った立派な大根。おでんに良し、サラダに良しと冬の野菜の定番ですよね。

千切りにして日干しにする事によって栄養、味も変わって来るんでしょうね。
昔の人の知恵です。

切り干し大根。子供の頃はあまり好きではありませんでした。しょっちゅう食べさせらていたんですよね。
でも今は結構好きで(笑)歳のせいでしょうか。

これはご飯に合いますよね。やっぱり日本はお米の国です。お米に合ったおかずが長い年月をかけて作られてきているんですよね。
日干しする事によって長期保存が出来て栄養もたっぷり。
先人の知恵に驚きです。

パンでは切り干し大根の煮つけはいかんでしょう(笑)
お米はやっぱり欠かせないですよね。

この大根は貰って帰って我が家のサラダになりました。

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお

「大根いいぞ」への2件のフィードバック

  1. たかおさん
    展示会ではありがとうございました。
    切干大根おいしいですよね。
    我が家では切干大根の煮つけを作ると
    3人の子豚にあっさりと食べつくされます。
    やはり日本人はコメがないと生きていけません。

  2. ゴンちゃん、ご来店ありがとうございました。
    切干大根の煮つけ良いですねー(笑)
    子供さん好きですか!! 良い事です(o^-^o)
    米があるからおかずが生きるって感じですか(笑)

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