ピザ作りワークショップのお手伝いに行ってきました。

びっくりするほどの暖かい日が続きます。あの寒かった冬は何だったのか・・・

こないだの週末に、久しぶりにイベントに参加してきました。

松阪のベルファームで行われたオーガニックマーケットで、久しぶりのピザ屋さん

もちろん、おなじみのモルソーのアウトドアオーブンを持っていきました。これがなくてはピザは焼けません。

もともと、このオーブンを販売する為にピザを焼くのを練習してきましたが、腕前が認められたのか!?(笑)今回はイベントのお手伝いに焼いてきました。

ピザ作りワークショップのお手伝い。ピザの生地を自分たちで伸ばし具を乗せて最後に窯で焼くという贅沢なピザ。

材料が凄い!生地は松阪の小麦を石臼でひいた小麦粉を使用。三重の牧場の牛乳から作る特製チーズ。松阪の有機栽培トマト。松阪の有機栽培玉ねぎと菜花。それを薪で一枚ずつ焼くという贅沢ピザが何と1000円!!驚きです。

ピザが好きな子が多いのか、かなりの人気です。どんどん並び始めましたよ。

そしてわたくし一番最後の肝心なところ、ピザを焼くのを引き受けました!責任重大!!!!

スイッチポンではありません。薪を入れて温度を上げて出来上がりを勘で判断するという重要なポジションです。失敗は許されません(汗)

なにせ子供たちが頑張って生地を広げ、今か今かと、楽しみに待っているのですから。

いざ投入!後ろからの視線を大量に感じつつ、久しぶりだったんで余計に緊張してやりましたがほぼ全て成功。いやぁー良かった(^^♪ 皆さん美味しいと言って頂きました。

枚数としては記録更新となりました(笑)そして、自分は薪の熱で日焼けしてヒリヒリしました(笑)

今回このイベントを引き受けたのは、まずはワークショップだったという事。子供たちが自分で食べるものを自分で作るという事に賛同しました。

そして素材が松阪産など、近いところで作られているものばかりだったという事。

市販のピザを焼くだけだったら、引き受けなかったと思います。

会場はびっくりするほどの人出でした。小さい子供さんを連れたお母さんも多くて、食に関しての意識も高くなってるのを感じました。

天気も良く、疲れましたが良い一日でした。

 

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