クレソン麺、試食。

また更新が空いてしまいました。すみません。m(_ _)m

その間に何があったかのかと言いますと、風邪をまた引いてしまっての39度の熱・・・寝込んでおりました。
どうにも40を過ぎますと病気と縁が多くなってきた気がします。困ったもんです。

季節外れの台風真っ只中の今、何を書こうかと思いましたが。
やはりこれでしょう。クレソンの麺!!

クレソンについては何度か書いてきましたが、メンバーに加えていただいて地元でも普及を目指して頑張っております。
冬がメインのクレソンをオールシーズン楽しめるように出来ないかと、力強く動き出しました。クレソン麺の登場です。

Dscf5025

試作品を頂きましたので、さっそく茹でて頂きました。
乾麺タイプで、ほっそりと仕上がっております。

Dscf5030

茹でること10数分。色が鮮やかになりました、この時点ですでに美味そうです(笑)
辺りはクレソンの香りが充満してます。香り、大事ですよねー。麺でこの香り、すごいです。

色鮮やか!!うまく写真で出てるかですけど緑の深い色、食欲をそそります。
Dscf5038

水で冷やして、今回は季節的にもピッタリな、冷たくしてつけ麺で頂きましょう!!

Dscf5045

味はシンプルにかつお出汁のつゆです。味をしっかりと確かめたかったのです。

きちんと撮りました。写真はもういいでしょう(笑) 食べます!!

つゆに付けて口に放り込みます。茹でた時間もばっちりでしょうか。歯ごたえバッチリです。
気になる味は? クレソンそのもの(笑)これ、美味いなー。皆言いました!!

色だけの麺でなく、味もバッチリです。和風合いますよ。
後、なんだろ?肉のスープなんかにも合いそう。

自分が良いとずっと、思ってるのは、パスタ風にクリームで食べる食べ方。
クレソンの味が濃いのでクリーム系でも絶対合うはず。

なんか良いとこばっかり書いてますけど、あまりに予想以上なんでこんな風に書いてしまいます。(^-^;
価格との折り合いなど果たして皆さんに受け入れられるのか?問題は山積みですけど、せっかく動き出したチャレンジです。

引き続き取り組んでいきたいと思ってます。(あー美味かった(笑)

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店


三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00~19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
>>お問い合わせはこちら<<

三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

コメント

    • おふとん大好き
    • 2012年 6月 21日

    それは楽しみですね~。
    自分で手掛けているものが実っていく。
    良いものですね~(^.^)
    本人が一番満足するのが成功への第一歩ですね(^.^)

    • たかおのーき
    • 2012年 6月 22日

    おふとんさん、自分が食べてみて美味しくないと勧めれませんよね。
    どんどん食べて納得いくまでやりたいなと思ってます。
    クレソン持っていくんで、またパンにも入れちゃってください(笑)

    • おふとん大好き
    • 2012年 6月 24日

    本当に頂いていいの?
    素人ですが、いっしょに練りこんで焼いてみますよ(^.^)

    • たかおのーき
    • 2012年 6月 26日

    おふとんさん、秋までしばしお待ちをo(*^▽^*)o

  1. 写真ありがとうございます(笑)
    綺麗ですねー。ほれぼれします。
    クレソンの味がしっかりするのがまたすごい!!
    是非七分づき米粉でクレソンフォーもお願いします。
    すごく言いづらい響き・・・(´艸`)
    クレソンマカロニとかも食べてみたい!

    • たかおのーき
    • 2012年 6月 29日

    メガネさん、綺麗でしょ(笑)混じりっけなしの色です。
    米粉とのコラボ。イイですよねー、実現したいです。
    やりたい事一杯です。o(*^▽^*)o

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