大きな椎茸・・・やな。

寒い日が続きます。体調管理大丈夫ですか?

仕事柄、農家さんちを頻繁に訪れます。
農家さんは色んな農作物を当然ながら作っています。

うれしい事に、たまに苦労して育てた農作物を帰り際に持たしてくれる時があります。
頂いた農作物の中で、これはインパクト大のものご紹介です(笑)

先日、集金にお邪魔した際にお母さんが持っていたカゴ。なにげなく覗き込んだら・・・えっ!?

P1060380

周りは椎茸です。その中にドドーーンと存在感を露にしている物体・・・何?
「何って?椎茸やん」お母さんは普通に答えます。「採るのを忘れとったんやわ、大きなったわー、美味しいで。持っていきな」

物欲しげな顔に見えたんでしょうか?(笑) (うーん、でかいだけで椎茸やな。我が家は皆、きのこ好きやし。)頂いて帰る事にしました。

P1060382

帰り道、車内でハンドルに乗せて撮ってみました。(しょっちゅう椎茸見てるけど、ここまで巨大は初めてや。このうねりは何や?自然の作る形はすごいな。)
(食べ応えあるなー。でもどうやって食べる?) 頭を駆け巡ります(笑)

帰って見せたら予想通り「大きーーい!!何それ?」「椎茸・・・( ̄Д ̄;;」そのまんま。
どう料理する?長いこと食べれるやろなー。そうや!!乾燥したらええんちゃう?
ちょうど乾燥機の実演器がありまして(笑)

P1060389

今思えばちょっと勿体無かったかな?天ぷらが良いって教えてくれたんやけど、もう切った後やったし(笑)凝った食べ方を想像してた方、裏切ってすみません(汗)

一枚でタップリ細切りが出来ました(笑)

P1060390

包丁で細かく切り、乾燥機に放り込み。一晩乾燥。

次に日出してみると、良い色に仕上がってます。乾燥状態もgood!!
これで日持ちしますね。乾燥は便利です。

P1060395

今日の夕食、さっそくチャーハンに入ってました(笑)
うまみも出ていて美味しかったです。きのこは生でも乾燥でも良いですね。

巨大な椎茸のお話でした o(_ _)o

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店


三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00~19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
>>お問い合わせはこちら<<

三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

コメント

    • tabinomono
    • 2013年 2月 21日

    あ~あ~ もったいないことを。
    当然 ”バター焼き”だよ!えへへ~。
    実は1昨年友人の山荘で20センチ前後2ケ
    やはり<取り忘れ>とか。
    早速、フライパンでバター焼きにしてもらい
    男4人の酒のつまみに鱈腹食べた。
    旨かった、旨かった、旨かった。
    是非、機会あったら試して。
    おやすみ。

    • たかおのーき
    • 2013年 2月 22日

    tabinomonoさん、やっぱり?(笑)
    バター焼き美味そうですねー。
    今度は!!って小さいのでも良いんで、やってみます。
    椎茸は料理が色々楽しめますね。

    • Hashikawa
    • 2013年 2月 23日

    この乾燥機は熱源は電気なのですか?
    お肉や魚の乾燥もできるのでしょうか?

    • たかおのーき
    • 2013年 2月 24日

    Hashikawaさん、初めまして。コメントありがとうございます。
    乾燥機は100vです。家庭用電源で使用できますよ。
    魚はパンフを見る限りできそうです。(試してはいないですが。(肉は掲載がないですが、おそらく出来ると思いますが、確認しておきますね)

    • Hashikawa
    • 2013年 2月 26日

    いろいろと活用の方法がありそうですね。
    って、言っても購入にはいたらないのですが・・・。

    • たかおのーき
    • 2013年 2月 28日

    Hashikawaさん、鹿や猪の肉の活用など色々出来そうですね。
    ヒントをありがとうございました(笑)

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