手作りの新茶

あっという間の週末です。何をしていたのか思い出せませんが(笑)田植えと茶刈りで過ぎていったような気がします。

まずはこの写真をご覧下さい。

Panelimg

左は管理された茶畑ですね。四角く刈られて綺麗な形です。そして右が20年ほど放置された茶畑です。
茶の木と呼ぶほどですから元々木なんでしようね。放置するとどんどん伸びていってジャングル状態(汗)野獣の寝ぐらとなります。

でもせっかく毎年伸びてくる新芽だから、勿体ないから飲んでみようと摘んできたそうです。

P1060823

ムシロって分かります?藁で編んだ敷物ですけど、とんと見なくなりました。
まずは茶葉を蒸すんですよね。長く蒸したら深蒸し煎茶になるんでしょうね。

蒸した茶葉をむしろに広げ、日光を当ててよく乾燥させます。

P1060826

それからが大変です。このように揉みながら転がして細くしていくそうです。

P1060834

どんなお茶に仕上がるんでしょうか?

茶工場が出来る前はこうやって自宅で新茶を作ったそうで。何十年振りの作業だそうですよ。
途中で帰ったので、出来上がりは確認できていませんが、「出来たら、飲ませてな!!」ってお願いしてきましたので、近日中にお邪魔したいと思ってます。

手作りの新茶、どんな味でしょうか?楽しみです。

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店


三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00~19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
>>お問い合わせはこちら<<

三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

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