椎茸の生長は早い!?

先日から生え出した椎茸の成長スピード・・・速すぎ。

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初めて発見した時はこんな感じでプリッとしていていかにも詰まってそうで美味しそう。

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で、あれから雨が降って2日ぐらい経ってから見に行ったらこんな感じ・・・・。

あれ?おんなじ椎茸か?カサもぶよっとしていてどうも。
成長スピードが速いんですよね。雨が降ればなおさら。

椎茸農家さんが出だしたら早く収穫せな、価値が下がるなんて言っておりましたが、まさにそうです。

農家さんから「椎茸の肉摘めがうまいぞ」 なんて教えて頂いたので、あのプリッとしたカサの部分に肉を詰めて焼いたら美味いぞなんて思っていたら・・・。
詰めるとこありませんやん(涙) これはいかん。

もっと早く見に行って出たらすぐに収穫せねばいけません。我が家のおかずは毎日のように切り刻んだ椎茸が並びます。美味いんでいいんですけどね(汗)

ところで椎茸って、軸のところがめちゃ美味って知ってました?
軸を焼いて醤油を掛けて食べると、濃厚なキノコの味が楽しめますよ。

サルは軸だけ食べてカサの部分は捨ててしまうんです、なんとも贅沢な食べ方をやりやがる。サルが荒らしたホダ場にはカサだけが大量に散らばっているそうな。

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店


三重県松阪市飯南町粥見746-2
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安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

コメント

    • みつぎ
    • 2009年 10月 29日

    シイタケは食べれません。
    細切りにしてあると、どうもナメクジに見えて。
    においも味も嫌いなんやけど。
    唯一食べれるキノコは松茸だけです。なんて贅沢な。
    キノコと玉ねぎは人間の食べ物ではありません!
    話変わりますがイカあんまり釣れてないみたいやよ。
    引本港の話やけど。墨跡はあるんやけどな。
    夜がええんかも。サビキでサバとカツオ釣れてました。
    カワハギもぽつぽつと。

    • 北川
    • 2009年 10月 29日

    私は、椎茸の軸好きです。仰るように香が強いので、バター醤油で食べます。傘の部分より食べる所が少ないのが難点です。

  1. みつぎ、松茸は言い過ぎや(笑)好き嫌いという問題でなく食べれんな。
    本物の椎茸食べた事ないやろ?深いぞ、味が。
    我が家みたいに1週間連続は厳しいけどな(笑)
    情報サンキュウです。カワハギも面白いよな。肝醤油がまた美味い。
    竿、買いに行かな。

  2. 北川さん、軸好きにあえて嬉しいです(笑)
    バター醤油ですか、なるほど。今度試してみます。
    ほんま少ないですよね、食べるとこ。貴重な部分です。
    サルの奴は美味いところ知ってます。くやしい(笑)

    • みつぎ
    • 2009年 10月 30日

    子供の頃は、うちもシイタケしてましたよ。
    でもなぜか食べれません。何度か挑戦したけど。
    なんかカビくさい。玉ねぎはもっと食べれんけど。
    釣りですが、みなさん五ヶ所方面へ行かれるようですが
    今年はよくないと聞きましたよ。
    とくに田曽はよくないらしいです。
    おすすめは尾鷲、引本かな。
    引本のL字提がおすすめです。短竿、胴付き仕掛け、エサは青イソメでいろんな魚がつれますに。
    あとサビキがあればええかな。
    地元のおじいさんに一人うるさい人がいるので、帰りの掃除は忘れずに。プチ情報でした。余計なお世話かな!

  3. 引き続き情報、サンキュです。
    サビキは面白いよな。アジのヒラキを作って一夜干し、抜群やな。
    アサヒのチラシが入ってくるとずーと眺めてますが、なかなか買いにいけず・・・。
    秋の五目釣りが面白いけど、狙うはカワハギ、イカ。
    今年こそ行かないと。
    ちなみに今日の夕飯も椎茸入ってました(笑)

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