舞茸は難しい。

月曜日、また1週間が始まりました。この時期は事務仕事も多くてけっこう忙しいです。

Dsc00074_2

仕事の合間に、過去に撮った写真を見ていたらこんな写真を見つけました。
「舞茸」でございます。見つけるとうれしくて舞ってしまうという「舞茸」です。
自分もキノコの中では一番好きですね。

手で持って記念撮影、記念とは大げさですが実は自家製なんですね。2005年となってます。
菌を付けてから2年ほどかかった様な気がするので、2003年に仕込んだかな?
約6年前?30代前半にこんな事やっていたんですね。うーん(笑)

うろ覚えですが、栽培工程を書きます。
まずは栗の木を15cmほどに切って、3時間ほど煮ました(殺菌です)
そして次の日、朝早く6時ごろに風呂場で、舞茸菌を栗の木に塗りました
(風呂場は雑菌が一番無いそうです、とにかく雑菌に弱いから風呂場が一番と教えてくれました。朝早くから風呂場でなにやっとんねんて感じです(笑)

そしてすぐにビニール袋に入れて密封。比較的暖かい所に保管。
確か半年ほど置いたような・・。うまくいくと栗の木にびっしりと白い菌が繁殖します。
この時は確か、10本ほど作って全部繁殖には成功したような記憶があります。
そして、白くなった栗の木を土に埋めました。あまり深くせずに、軽く土をかぶせましたね。
それから土が乾かないように黒いシートを被せて終了です。
時々水をやったような?その後、翌年の秋にコレが出てきたわけです。
大成功!!いやー嬉しかったです。舞いませんでしたけど(笑)

確か、この後もう1回だけだったような。掘ってみたら他はシロアリにやられてましたね(泣)
なかなか難しかったですよ。今はもっと簡単な方法があるかもしれませんが。
もう1回チャレンジしたいですね。
自家製舞茸最高ですよ。雑木が手に入ったときにいかがでしょう?

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店

三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00~19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
>>お問い合わせはこちら<<

三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

コメント

    • 海ぼうず
    • 2009年 2月 23日

    舞茸! カットは15cmでいいんですか、
    やばい、やってみたくなってきた、シロアリのリスク
    で腰が引けちゃいます。薪棚の近くでは出来ませんよね、
    山欲しいなあ~ 
    今年は挑戦しないんですか?

    • katsukoumuten
    • 2009年 2月 23日

    たかお様
    こんばんは!
    素敵なマイタケですね!キノコ好きにはたまりません。
    私も、昨年からヒラタケを自宅で原木栽培しております。
    ヒラタケは、そう神経質にならなくてよいので私向きです。
    マイタケは、多分シロアリの餌にしてしまいそうです。
    簡単で、おいしいキノコ栽培がありましたら教えてください。
    ちょっと、時期的におそいですね!

  1. 海ぼうずさん、最高に美味かったです。
    シロアリはやっかいですわ。土には何処にでも出没しますから。
    薬をやるしかないのかも。
    秋ぐらいに伐採して準備なんで今年一緒にやりますか?
    朝の6時に風呂場で菌植え付けですけど(笑)
    katsukoumutenさん、こんなお話はけっこう好きかもと思ってました(笑)
    舞茸は難しいですけど、土からボンと出ているのを見ると感動的ですよ。
    ぜひともチャレンジをして下さい。
    激ウマですよ。保障します。

    • katsukoumuten
    • 2009年 2月 24日

    見破られてますね!一度やってみたいです。
    でも、性格が雑なもんで(笑)!
    ヒラタケが始めて上がった時も、大感動でした!!

  2. 舞茸とはスゴイですね~
    自分も薪用に取って来た原木に椎茸をやってみたいと
    思って、何故か間違って「クリタケ」を買ってきて
    しまい(笑)とりあえず植えましたが、何も出ず
    あえなく薪に・・・
    それから懲りずにホームセンターで椎茸のホダ木を
    買ってきて再チャレンジするも何もでません。。。
    椎茸栽培に向いてない人間です(笑)

  3. katsukoumutenさん、当たっちゃいました(笑)
    舞茸は確かに難しいですけど、素人の私でも出来ました。私も雑ですから(笑)。
    ぜひ一緒にやりましょう。
    まさやんさん、薪は新鮮な奴が一番です。
    ストーブユーザーには、条件ピッタリですよ。
    今年はみんなでチャレンジしますか。
    出来た舞茸を持ち寄って、鍋をするのもいいかも。
    みんなで舞いますか(笑)

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