今日も良い天気。先日までの寒さは一段落。
今回のご紹介は、以前にもご登場の鍛冶安 大徳君。京都で修行して地元に帰って刃物製作、研ぎなど手作りにこだわり、日々頑張っております。
今年の秋には父親と共に、自家用米の収穫も経験して自給自足の大切さを実感してくれました。
時々工房にお邪魔するんですが、ちょうど包丁の製作中。初めて見る光景に何枚も写真を撮ってしまいました。
コークスで火を熾し鉄を真っ赤になるまで熱します。
すばやく出して叩きます。とにかく叩く、叩く。でも上を向けたり横にしたり形を見ながら慎重に。
ハンマーで叩くのかと思いきや、機械があるんですね。疲れ知らずです。
なぜにワラが？と思ったらワラの灰を製作中の刃物にかけるようです。本人曰くかける灰はワラから作った灰しか駄目だとの事。ワラにもいろんな使い道があるもんです。
まだまだ製作途中ですが包丁らしくなってきました。これから何度も研いで仕上げていくのです。
鍛冶安 大徳君、最近はいろんな人との出会いがあり、ぼちぼちと注文が入っているそうです。
手作り刃物良いですよね。使い捨ての時代ですがお気に入りの一本を持ってみるのも良いかもしれません。
表の看板にはいろんなメニューが。切れなくてお困りの方。捨てずに一度研ぎ直してもらってはどうでしょうか？
薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店
三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00～19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
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三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。
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