高くつく椎茸

日曜日ですね。仕事してます(笑)
夜は組の寄合なんで早めに帰りますから、早めの投稿です。

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いきなりバン!!と椎茸 おまけに原木栽培。
美味いですよー。たまにね椎茸は嫌いって人に会いますけど、これを食べてみて!!って言いたい(笑) 絶対好きになるから。

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どーです、ズラーっと並んだ原木。にょきにょきと生えている椎茸達。
個人の家庭の自家消費用に栽培しています。
田舎はけっこうこうゆう家が多いですね。自家用に原木を山から切ってきて菌を植え付けて収穫すると。

前はね、杉の林の中に菌を植え付けた原木を置いて自然の状態で管理してました。
この場所を遠くから撮りましたら。

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こんな様子です。納屋と田んぼの石垣の間に置き場を作り管理してます。
理由は分かりますよね。サル&シカですね。サルは軸の部分を食べますが、シカは傘の部分から丸ごと一気にやっちゃいます(笑)

山の中に置いておけないとなれば、家の近くしかないと。でも家の近くでも見つかったらアウトです。
最終対策で電気線での囲いですね。上から横からと完全防御です。

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「高い椎茸につくわ、買った方が安いけど・・・」って言ってますけど他でも、けっこう施工させてもらってます。
年代の若い人は、稲作でも農機を買うお金でコメが何年って買えるわって言います。
今は買った方が安いかもしれませんね。確かに。

でもこうやって山にある木を使って自給出来るって、すごい事かもしれませんよ。
山の恵みに感謝ですよね。

何が違うってやっぱり味も全然違いますから。
悲しい風景ですけど、獣害と向き合って生活している田舎の人の防御の形です。

アフリカみたいに畑を狙ってゾウの集団が襲ってきて、家を倒されるよりはましかも。
世界的に動物たちに異変が起こっているようです。

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店


三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00~19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
>>お問い合わせはこちら<<

三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

コメント

    • ほたお
    • 2012年 4月 02日

    こういうちゃんとした椎茸と、
    スーパーで売ってる安物って完全に別物だよね。
    料理に例えると
    カレーとハヤシライスくらいの違いがある。
    そろそろ中部・関西の茸類が
    値上がりしてしかるべきなんだけどなぁ、
    うーむ、困ったもんだ。

    • たかおのーき
    • 2012年 4月 02日

    ほっちゃん、美味いよね、原木椎茸(笑)
    今日、そのあたりの話をしてたら風評被害ってのかな。遠い産地の椎茸も需要が減っているみたいです。
    絶対食べないといけない(野菜)みたいな存在じゃないからなーって言ってましたよ。
    ほんとに難しい問題です(汗)

    • tabinomono
    • 2012年 4月 04日

    完全防護だね。
    昨年、5月中過ぎ友人の山荘(高山)で、超デカイ
    (直径20cm以上?)2個出ており、即バター焼き
    旨かった(もちろんサケも)。想い出したよ!

    • たかおのーき
    • 2012年 4月 04日

    tabinomonoさん、毎度ありがとうです。
    バター焼きも良いですね。
    原木栽培は肉厚なんで食べごたえがあります。
    ここまでしないと収穫出来ないなんて街の人は知らないでしょうね・・・

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