牡蠣を薪ストーブで蒸し焼きにしてみました。絶品!!(笑)

ぽっかぽかの1日でした。ちょっとくしゃみが・・・。今年も始まってきたのか、憂鬱です・・・花粉症。

牡蠣を頂きました。大好物です。どうやって頂こうか、楽しみです。
せっかく薪ストーブがあるんで、これを活用して、教えて頂いた方法でやってみました。
とは言っても超簡単。乗せるだけ(笑)

Dsc03648

Dsc03649

鍋は密閉性の高い鍋を使用、そして牡蠣を並べてフタをする。これだけ。
牡蠣の中にある水分が、どんどん沸騰して蒸し焼きになるんですね。
吹き抜けの2階には牡蠣のすばらしい匂いが充満していました。

でもちょっと火力が強すぎました。目を離した隙に、鍋は底が真っ黒に(泣)
嫁は怒り心頭でございます。

食べてみると、これまた激ウマ。全体に火が通っていてふわふわです。
いつも炭で殻ごと焼いたりするんですが、これだと後片付けも楽々(鍋を焦がさなければ・・。)

Hさん、ありがとうございました。(涙)
お勧めです。ぜひ薪ストーブユーザーさんはやってみてください。えっ?もう皆やってる?

牡蠣って栄養満点だそうですね。近年は残念ながら、どんどん小さくなってるそうです。

栄養分が足りないのかな?畑みたいに肥料を撒くわけにもいかず・・・海は川が流れ込んできますが、川からも栄養が流れ込んでると思いますがそれも少なくなってるんでしょうか。

趣味の海釣りで良く行く場所も、海藻が減ってきてイカや魚が減ってると聞いてます。

近い将来海産物も、激減してくるんでしょうか。簡単に食べれなくなる?

うーん、牡蠣もそうなるのかな。

薪ストーブ生活を応援する店舗 たかお農機店

三重県松阪市飯南町粥見746-2
営業時間 8:00~19:00
定休日 不定休
土日も頑張って営業しています。
Tel 0598-32-4675
HP https://noukiyatakao.com/
>>お問い合わせはこちら<<

三重県松阪市飯南町の農機具店です。
各種農機具の販売・修理を取り扱うほか、薪ストーブや獣害対策品も取り扱っています。
移住者さんの田舎暮らしを全力で応援しています。
メーカー問わず、修理対応できます。
お勤めの方にも農作業のトラブル対応出来るよう、土日も営業しております。
でも急な用事でお休みする場合もありますので、要確認お願いします。
安心な農作物を自給したい方に、量販店には出来ない価値をお届けしたいです。

コメント

    • H
    • 2009年 2月 06日

    Hです。
    喜んで頂いてありがたいです。
    浦村にはあと1回くらい行きたいので、そのときは
    又、もらって下さい。

  1. Hさん、本当にありがとうございました(笑)
    美味しかったです(o^-^o)
    薪ストーブで調理は最高ですね。

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